05 tác dụng của yến mạch? Có thể bạn chưa biết?

Yến mạch là loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, với hàm lượng chất xơ cao trong đó có chất xơ hòa tan, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch, hỗ trợ tim mạch và giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm hết được các tác dụng thần kỳ của yến mạch với sức khỏe, và không phải ai cũng nắm rõ được các lưu ý khi sử dụng yến mạch. Trong bài viết này, Hapy Healthy sẽ gửi tới mọi người những thông tin cần thiết về tác dụng của yến mạch, cách dùng và lưu ý khi sử dụng của yến mạch tới mọi người.

Yến mạch là gì?

Yến mạch là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, là một loại ngũ cốc nguyên hạt được trồng chủ yếu ở Bắc Mỹ và châu Âu. Về tác dụng dinh dưỡng, đây được xem là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể, đặc biệt là beta glucan cùng hàng loạt các làm hạn chế quá trình oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Không những thế, yến mạch cũng được biết đến như loại thực phẩm sở hữu hàm lượng protein, chất béo và nhiều hoạt chất dinh dưỡng  cao gấp nhiều lần các loại ngũ cốc khác. Do đó, yến mạch được ví như là “Nữ hoàng của các loại ngũ cốc”. Vị của yến mạch nhạt, không quá đượm vị nhưng thơm và bùi. Đây là một sản phẩm rất thích hợp cho những người ăn chay trường, ăn kiêng hoặc có lối sống healthy bổ sung vào bữa sáng hàng ngày.

Các loại yến mạch được tiêu thụ phổ biến trên thị trường hiện nay

– Yến mạch ăn liền

– Yến mạch nguyên hạt

– Bột yến mạch

– Yến mạch cắt nhỏ

– Yến mạch cắt dẹt

Thành phần dinh dưỡng của yến mạch

Yến mạch là một loại thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng cao, trong yến mạch có đầy đủ các chất dinh dưỡng từ chất xơ, chất béo tới protein và rất nhiều những chất dinh dưỡng khác:

– Carbohydrate

– Protein

– Năng lượng (calo)

– Chất xơ

– Kali

– Canxi

– Sắt

– Kẽm

– Magie

– Photpho

– Đồng

– Mangan

– Omega 3, 6

– Ngoài ra còn có các Vitamin như Vitamin A, B1, B3, B5, B6, B12, C, D, E, K

Tác dụng của yến mạch mà bạn không hề ngờ tới

1.Thúc đẩy tiêu hóa

Hàm lượng dinh dưỡng trong yến mạch chưa rất nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Nó giúp kích thích co bóp các cơ trơn trong ruột, làm tăng nhu động ruột, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh chóng và dễ dàng hơn. Các nghiên cứu chỉ ra rằng thành phần giàu chất xơ của yến mạch có công dụng làm giảm nhanh các triệu chứng về tiêu hóa như táo bón, khó tiêu. Những người bị táo bón thường xuyên sẽ khiến việc đi ngoài gặp khó khăn, không đều hay gây đau rát. Sử dụng yến mạch giúp các chất xơ hòa tan sẽ giúp phát huy tác dụng của yến mạch rất nhiều trong việc phân mềm hơn và dễ thoát ra ngoài hơn.

Bên cạnh những tác dụng của yến mạch trên, nó còn giúp bạn giải quyết các vấn đề về đường ruột như táo bón, ăn uống lâu tiêu, đầy hơi…

2. Hỗ trợ tim mạch và giảm cholesterol

Yến mạch giúp giảm lượng cholesterol xấu có trong máu mà không ảnh hưởng tới các cholesterol khác. Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu trước bữa ăn, giúp tăng cường lưu thông máu, bảo vệ tim, giúp bảo vệ các bệnh lý liên quan đến tim mạch như : xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu, đột quỵ,…

Bên cạnh đó, yến mạch còn giúp cơ thể làm chậm quá trình hấp thu chất béo, các hoạt chất enterolactone, lignin của yến mạch giúp duy trì chức năng hoạt dộng của tim, thúc đẩy tim hoạt động mạnh khỏe, tốt hơn.

3. Yến mạch giảm tiểu đường

Yến mạch với hàm lượng carbohydrate – một chất có khả năng chuyển hóa thức ăn thành những loại đường đơn giản, bột yến mạch hỗ trợ giảm lượng đường trong máu, ức chế hấp thu các loại đường vào máu sau khi ăn. Chính những tác dụng của yến mạch trên, yến mạch là một thực phẩm không thể thiếu của những người bị tiểu đường.

4. Ngăn ngừa ung thư

Yến mạch chứa nhiều chất chống oxy hóa và các tế bào, tác nhân xấu phát triển, ngăn ngừa các gốc tự do, AND gây hại đẫn đến ung thư.

Không chỉ vậy, yến mạch còn chứa chất selen- một hoat chất được xem là chiến binh mạnh mẽ trong cuộc chiến giữa sức khỏe với căn bệnh ung thư. Do đó, việc sử dụng yến mạch để ngăn ngừa ung thư được xem là một biện pháp bảo vệ sức khỏe tốt.

5. Hỗ trợ làm đẹp da

Không chỉ tốt cho sức khỏe, thì còn có rất nhiều tác dụng của yến mạch mà mọi người được coi là một trong những “thần dược” làm đẹp với nhiều tác dụng nổi bật và vô cùng hiệu quả như:

– Tẩy tế bào chết

– Làm sạch dầu nhờn trên da

– Cải thiện làn da khô

– Kháng khuẩn, chống viêm, điều trị mụn trứng cá và các bệnh nhiễm trùng trên da

– Tại tạo lại làn da: Các axit amin cũng hỗ trợ làm giảm đồi mồi, thâm sam, nám, tàn nhang,…

Cách cách dùng yến mạch

Chế biến các món ăn từ yến mạch

– Cháo yến mạch

– Bánh yến mạch

– Súp yến mạch

– Sữa yến mạch

Làm đẹp từ yến mạch

– Mặt nạ yến mạch và sữa chua

– Mặt nạ yến mạch và mật ong, sữa tươi

– Mặt nạ yến mạch và long trắng trứng

>> Xem thêm: Gợi ý 5 cách nấu cháo yến mạch giảm cân cực kỳ thơm ngon – bổ dưỡng

Các lưu ý khi sử dụng yến mạch

Yến mạch là một thực phẩm tốt với rất nhiều chất dinh dưỡng, tác dụng của yến mạch là vô kể tuy nhiên chúng ta cũng hạn chế lạm dụng yến mạch quá nhiều, bởi việc lạm dụng quá nhiều yến mạch sẽ khiến cân nặng tăng cao, đầy hơi và khó tiêu. Một số trường hợp nặng bị dị ứng với yến mạch có khả năng bị nổi mấn, da ngứa đỏ,…Chính vì vậy, chúng ta nên sử dụng lượng yến mạch phù hợp, nên dùng từ lượng nhỏ cho thích ứng sau đó dùng lượng tăng lên dần.

Trên đây là những tác dụng thần kỳ từ yến mạch, tác dụng của yến mạch cũng như những lưu ý khi sử dụng yến mạch mà Hapy Healthy muốn chia sẻ với mọi người, hi vọng những thông tin về tác dụng của yến mạch này sẽ hữu ích với mọi người để có thể lựa chọn được những thực phẩm phù hợp và tốt nhất cho sức khỏe của mọi người!

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ
Hapy Healthy – The Best Choice For Health
Địa chỉ: Số 23 Tu Hoàng, P. Phương Canh, Q.Nam Từ Liêm, Hà Nội
Email: hapyhealthyvn@gmail.com
Fanpage: Hapy Healthy – Thực phẩm ăn uống lành mạnh
Shopee: hapyhealthyvn
TikTok: @hapyhealthyvn
Hotline: 096 643 5985