[Khám phá] Eat clean với bún gạo lứt sao cho dễ làm mà vẫn đủ chất

Bún gạo lứt được xem là một trong những món ăn được dân eat clean sử dụng rất nhiều trong quá trình ăn kiêng, ăn giảm cân. Vậy eat clean với bún gạo lứt có khó không, chế biến bún gạo lứt nhanh chóng, dễ làm vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Cùng Hapy Healthy khám phá ngay bài viết dưới đây nhé!

Bún gạo lứt là gì?

Chắc hẳn những ai đang chập chững ăn Eat Clean sẽ thắc mắc bún gạo lứt là bún gì? Tại sao ăn bún gạo lứt lại có tác dụng hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng?

Bún gạo lứt được biết đến là một trong những loại thực phẩm “vàng” được chế biến từ gạo lứt. Loại gạo này chỉ xay bỏ vỏ trấu, không bỏ xát lớp vỏ cám gạo, có màu nâu đỏ đặc trưng.

Đây là một trong những loại gạo rất giàu dinh dưỡng, hỗ trợ tốt cho sức khỏe và cuộc sống con người. Chính vì vậy mà được rất nhiều bác sĩ khuyên dùng đặc biệt là đối với những ai đang mắc các bệnh tiểu đường, mỡ máu,…

Thành phần dinh dưỡng có trong bún gạo lứt

Cứ 100g bún gạo lứt sẽ khoảng từ 310 – 380 kcal lượng calo. Theo từng cơ sở sản xuất hay cách chế biến mà mỗi loại bún gạo lứt sẽ có những mức năng lượng khác nhau. Bún gạo lứt được biết đến với hương vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe người sử dụng. Cụ thể:

• Chất xơ: 3,5 gram
• Carb: 77,24 gram
• Protein: 4,5 gram
• Chất béo: 1,6 gram
• Đường: 2 gram
• Sodium: 0,01 mg
• Vitamin B3, B1, B5, B6, E, K,…
• Mangan, Magie, Kẽm, Sắt, Đồng, Selen, Photpho,…

Ăn bún gạo lứt có béo không?

Đây có lẽ là một trong những câu hỏi được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm. Bởi để tạo nên ra loại bún gạo lứt này thì nguyên liệu làm ra xuất hiện từ nguồn gốc từ tinh bột tự nhiên và quá trình làm bún thực ra để mà nói thì nó không hề có nhiều sự khác biệt lắm so với phương pháp làm bún truyền thống.

Thực tế việc giảm cân bằng bún gạo đã được xác nhận là có hiệu quả thế nhưng việc sử dụng cần phải có khoa học và đúng cách sẽ phát huy tối đa công dụng mà bún gạo lứt mang lại.

Xem thêm: Tháo gỡ thắc mắc: Ăn bún gạo lứt có giảm cân không?

Eat clean với bún gạo lứt ngon miệng, dễ làm mà lại đủ chất

Hapy Healthy xin gợi ý cho bạn những công thức ăn eat clean với bún gạo lứt như sau:

1.Bún gạo lứt trộn rau củ

Bún gạo lứt trộn rau củ là sự kết hợp từ các nguyên liệu đơn giản như là bún khô, dưa chuột, ớt chuông cùng các loại rau củ khác sau đó rưới thêm nước sốt chua ngọt cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần 15 phút là bạn có ngay một đĩa bún trộn cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn rồi đó ạ.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bún gạo lứt khô: 200 gram
• Dưa chuột: 2 quả
• Cà chua babi: nửa bát con
• Ớt chuông đỏ: 1/2 quả
• Rau mầm
• Sốt trộn bao gồm: giấm gạo, dầu mè, tương tamari, mật ong

Cách làm bún gạo lứt trộn rau củ

– Chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó thả bún gạo khô vào luộc chín khoảng tầm 5 đến 7 phút tùy từng loại bún mà bạn sử dụng. Sau đó, vớt bún trụng vào bát nước lọc sạch rồi để ráo nước.

– Ớt chuông đem thái miếng vuông nhỏ. Rau mầm rửa sạch, cà chua đem cắt đôi. Dưa chuột thái miếng vuông nhỏ

–  Tiến hành làm sốt trọn: cho 3 thìa giấm gạo + 2 thìa dầu mè + 2 thìa tương tarami + 2 thìa mật ong + xíu muối + tiêu đen trong một cái bát rồi trộn đều

– Đem bún cho ra đĩa. Thêm rau củ lên trên rồi rưới nước sốt trộn đều và thưởng thức thôi!

2.Bún gạo lứt trộn gà

Nếu muốn bổ sung thêm thịt vào món bún gạo lứt trộn, có thể dùng ngay phần ức gà, tôm tùy ý. Ức gà luộc rồi sau đó đem đi xé sợi hay nướng, xào chín đều được.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bún gạo lứt khô: 200 gram
• Ức gà: 1 miếng
• Ớt chuông: 1/2 quả
• Cà rốt: 1/2 củ
• Nấm tươi: 100 gram
• Rau xanh tùy ý
• Dầu oliu
• Muối, tiêu

Cách làm bún gạo lứt trộn gà

– Luộc chín bún gạo lứt, cho bún trụng vào nước sau đó vớt ra.

– Ức gà sau đó sơ chế sạch sẽ, rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rau củ đem đi rửa sạch và thái nhỏ

– Cho chút dầu oliu vào chảo,thịt gà đem xào săn rồi nêm thêm chút muối, tiêu. Ớt chuông, cà rốt vào xào cùng, cuối cùng cho rau vào đảo đều, nêm lại gia vị

– Cuối cùng cho bún gạo lứt ra đĩa cùng với hỗn hợp gà vừa xào rồi trộn đều rồi thưởng thức

3.Bún gạo lứt trộn tôm

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bún gạo lứt khô: 200 gram
• Tôm sú tươi: 300 gram
• Măng tây: 100 gram
• Nấm tươi: 100 gram
• Tỏi băm
• Cà chua bi
• Dầu oliu

Cách làm bún gạo lứt trộn tôm

– Luộc chín bún rồi vớt ra để ráo

– Lót măng tây lên khay nướng và rưới 1 thìa cà phê dầu ô liu. Nướng trong khoảng 8 phút rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ

– Cho 1-2 muỗng canh dầu vào phi thơm tỏi. Rồi xào tôm với nấm khoảng 5 phút rồi nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng

– Cho bún ra bát, thêm các nguyên liệu đã làm chín: tôm, nấm, măng tây, cà chua bi vào trộn đều rồi thưởng thức

Lưu ý khi giảm béo bằng bún gạo lứt

Để việc giảm cân với bún gạo lứt đúng cách và hợp lý thì bạn nên lưu ý những điểm nổi bật như sau:

• Căn cứ vào thành phần và đặc tính của bún thì nhiều chuyên gia khuyên rằng bạn nên ăn bún vào 2 bữa sáng hoặc bữa phụ, và nên giảm lượng bữa ăn còn lại xuống.
• Bạn nên ăn bún vào bữa sáng 2-3 lần/ 1 tuần để thực đơn giảm cân được phát huy hiệu quả nhất
• Nên áp dụng một số công thức mới, hạn chế trong quá trình nấu nên sử dụng ít dầu mỡ và gia vị

Trên đây là những chia sẻ về cách chúng ta ăn eat clean với bún gạo lứt đơn giản, ngon miệng mà Hapy Healthy gửi tới các bạn. Ăn uống điều độ cùng thói quen tập luyện thể thao để có vóc dáng cân đối bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

Đừng quên ghé qua gian hàng của Hapy Healthy để xem và chọn mua bún gạo lứt chất lương nhé!

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ
Hapy Healthy – The Best Choice For Health
Địa chỉ: Số 23 Tu Hoàng, P. Phương Canh, Q.Nam Từ Liêm, Hà Nội
Email: hapyhealthyvn@gmail.com
Fanpage: Hapy Healthy – Thực phẩm ăn uống lành mạnh
Shopee: hapyhealthyvn
TikTok: @hapyhealthyvn
Hotline: 096 643 5985