Yến mạch có tác dụng gì? Những ai không nên ăn yến mạch

Yến mạch được xem như là một thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ cao điển hình là có sự xuất hiện của chất xơ hòa tan. Chính vì thế mà yến mạch có thể giúp làm giảm hàm lượng cholesterol và lượng đường. Nhưng tuy nhiên với những tác dụng tuyệt vời mà yến mạch mang lên trên không có nghĩa là loại thực phẩm này đều tốt cho tất cả mọi người. Thông qua bài viết này Hapy Healthy muốn gửi đến bạn những thông tin về tác dụng của yến mạch, những tác dụng phụ khi gặp sử dụng sản phẩm cũng như lưu ý cho những ai không nên ăn yến mạch. Cùng Hapy Healthy tìm hiểu ngay thôi nào!

Yến mạch là gì?

Yến mạch là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Yến mạch bao gồm: hạt yến mạch (sử dụng làm thực phẩm), lá và thân, cám – lớp vỏ ngoài của yến mạch (sử dụng làm thuốc)

Cám hay yến mạch nguyên chất  rất thích hợp với những người có huyết áp cao, bệnh đái tháo đường, hay các bệnh về đề tiêu hoá. Ngoài ra, chúng còn được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh như tim, sỏi mật, ung thư kết tràng, ung thư dạ dày.

Yến mạch được xem là thực phẩm được sử dụng phổ biến giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Yến mạch có thể giúp giảm cholesterol và lượng đường trong máu đồng thời giúp kiểm soát được cảm giác thèm ăn bằng cách gây ra cảm giác no lâu. Cám yến mạch tác động và ngăn chặn sự hấp thụ từ ruột các chất có nguy cơ gây bệnh tim, cholesterol cao và bệnh đái tháo đường. Bên cạnh đó, yến mạch còn có tác dụng làm giảm sưng trên da khi thoa yến mạch lên vùng da đó.

Yến mạch có tác dụng gì?

Hiệu quả với bệnh tim và giảm cholesterol

• Bệnh tim: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng những thực phẩm giàu chất xở có thể phục vụ cho một phần của chế độ ăn ít béo và cholesterol để giúp ngăn ngừa bệnh tim. Nhưng tuy nhiên trên thực tế, cám yến mạch chứa hàm lượng chất xơ rất dồi dào. Hầu hết các sản phẩm yến mạch nguyên hạt có thể cung xấp hàm lượng chất xơ hòa tan đến 750mg, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch khi áp dụng vào chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol.
• Giảm hàm lượng Cholesterol: Ăn yến mạch, cám yến mạch và các chất xơ hoà tan khác có thể làm giảm ở mức độ vừa phải lượng cholesterol toàn phần và lipoprotein mật độ thấp (LDL) khi bạn tiêu thụ như một phần chế độ ăn ít chất béo bão hoà. Khi ăn 3-10 gram lượng chất xơ hoà tan có thể làm giảm đi lượng cholesterol đáng kể lên tới khoảng 4-14mg/dL.

Một số các sản phẩm liên quan đến yến mạch như bánh xốp yến mạch, bột yến mạch cám yến mạch… có thể khác nhau tác dụng làm giảm cholesterol, bởi nó còn phụ thuộc vào hàm lượng chất xơ của từng dòng sản phẩm. Yến mạch nguyên hạt giúp mang lại hiệu quả cao hơn so với các loại thực phẩm chứa cám yến mạch và các chất xơ hòa tan beta glucan trong việc làm giảm cholesterol toàn phần và LDL.

Hiệu quả với bệnh đái tháo đường và ung thư dạ dày

• Bệnh đái tháo đường: Việc bổ sung yến mạch hay cám yến mạch trong 6 tuần có thể giúp bạn giảm lượng đường trong máu trước bữa ăn và nồng độ insulin ở người mắc bệnh đái tháo đường type 2. Việc sử dụng carbohydrate thì bạn nên bổ sung từ 50-100 gram yến mạch thay vì sử dụng carbohydrate làm giảm lượng đường trong máu sau mỗi bữa ăn. Một số bằng chứng cho thấy nếu tiêu thụ 50 gam cám yến mạch mỗi ngày có thể mang lại hiệu quả cao hơn chế độ ăn chất xơ theo tiêu chuẩndo hiệp hội đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) khuyến nghị.
• Ung thư dạ dày: Theo nhiều nghiên cứu cho rằng những người ăn yến mạch và cám yến mạch dường như có nguy cơ ung thư dạ dày thấp hơn so với những người không ăn.

Hiệu quả ở một số tình trạng khác

• Chức năng trí não: Việc sử dụng chiết xuất yến mạch xanh (Neuravena) có thể cải thiện tốc độ thực hiện chức năng trí não ở người trưởng thành khỏe mạnh.
• Da khô: Việc sử dụng các loại kem dưỡng da có chứa chiết xuất từ yến mạch giúp cải thiện làn da khô.
• Viêm loét đại tràng: Sử dụng dòng sản phẩm yến mạch sẽ giúp làm giảm đi các triệu chứng đồng thời ngăn ngừa tái phát bệnh viêm loét đại tràng.

Hiện tại nhưng tác dụng này hiện nay vẫn chưa có bằng chứng chứng minh cụ thể. Ví dụ như: lo âu hay bồn chồn, ngăn chặn chất béo được hấp thụ từ ruột, táo bón, bệnh gout, bệnh viêm ruột, rối loạn khớp và gân, rối loạn thần kinh thực vật, bệnh ngoài da, ….

Xem thêm: Tác dụng của yến mạch tươi đối với sức khỏe và sắc đẹp

Một số tác dụng phụ của yến mạch

Bị tiêu chảy, táo bón

Khi sử dụng quá nhiều liều lượng yến mạch, thì hàm lượng chất xơ khi đi vào đường ruột sẽ sản sinh ra khí gây ra các chứng đầy hơi. Đặc biệt hơn nữa đối với những người có hệ tiêu hóa kém, cao tuổi hay trẻ em khi ăn quá nhiều thì tình trạng này sẽ càng nghiêm trọng hơn.

Không chỉ gây ra tiêu chảy mà còn có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa khác như đau bụng.

Gây suy giảm trí nhớ

Không chỉ gây nên các vấn đề về tiêu hóa mà việc sử dụng quá nhiều còn ảnh hưởng tới việc hấp thu sắt.  Khi ruột bít tắc do nạp quá nhiều hàm lượng chất xơ vào cơ thể sẽ dẫn tới việc không thể hấp thu các khoáng chất như sắt, canxi, mangan… Điều này dẫn tới làm tăng nguy cơ thiếu canxi cũng như thiếu sắt cho cơ thể. Nếu tình trạng tiếp tục này kéo dài có thể khiến bạn bị suy giảm trí nhớ, loãng xương, mất ngủ, suy dinh dưỡng,… Việc bổ sung quá nhiều yến mạch cũng có thể khiến bạn giảm đi khả năng hấp thu dinh dưỡng ở các loại thực phẩm khác.

Dễ dàng tăng cân

Trong yến mạch chứa lượng lớn cacbohydrat cũng như rất giàu chất béo và protein. Vì thế khi bạn sử dụng quá nhiều yến mạch có thể khiến bạn không kiểm soát được cân nặng của mình. Hàm lượng cao trong yến mạch cao khiến chúng nhanh chóng được chuyển hóa thành đường, làm tăng lượng đường trong máu. Khiến bạn có nguy cơ mắc tiểu đường, đặc biệt là chứng tiểu đường tuyp 2.

Căng thẳng hơn

Khi bạn sử dụng quá nhiều yến mạch, khiến cho cơ thể tăng tiết insulin, insulin quá nhiều khiến hệ thần kinh của bạn trở nên căng thẳng, kích thích, bạn sẽ có cảm giác khó chịu, cáu gắt…

Những ai không nên ăn yến mạch

Được biết bột yến mạch sở hữu hàm lượng chất xơ rất cao và rất dễ tiêu hóa khi mà bạn biết sử dụng đúng cách và đúng điều độ. Tuy nhiên thực tế cho thấy rằng, sẽ có một số đối tượng không nên ăn yến mạch như sau. Cùng Hapy Healthy điểm qua những ai không nên ăn yến mạch:

• Người gan nóng không nên ăn yến mạch bởi việc sử dụng quá nhiều yến mạch khiến gan nóng khó chịu.
• Bà bầu cũng list vào trong danh sách những ai không nên ăn yến mạch được các chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế ăn yến mạch bởi ăn yến mạch có liên quan đến mức độ bài tiết hormone.

Ngoài ra, ăn yến mạch quá nhiều còn gây ra tình trạng khó tiêu, đầy hơi hoặc rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên, bên cạnh list những ai không nên ăn yến mạch trên sẽ có quá nhiều thì các trường hợp còn lại nếu sử dụng, sẽ giúp bổ sung yến mạch đúng cách đem đến cho bạn những tác dụng đáng kinh ngạc đối với sức khỏe đó ạ. 

Liều lượng sử dụng yến mạch hợp lý

Với trường hợp hàm lượng cholesterol cao, sử dụng từ 56-150 gram sản phẩm yến mạch nguyên chất như cám yến mạch hay bột yến mạch là hợp lý. Bởi trong đó có chứa 3.6-10 gam betaglucan (chất xơ hoà tan) hàng ngày như chế độ ăn ít chất béo. Việc sử dụng các sản phẩm giàu chất xơ như yến mạch nguyên chất sẽ hỗ trợ phần nào giảm lượng đường ở bệnh nhân đái tháo đường type 2.

Yến mạch xem như là nữ hoàng của các loại ngũ cốc nhờ giá trị dinh dưỡng mà nó mang đến. Mong rằng những chia sẻ trên về những ai không nên ăn yến mạch đã giúp bạn có được chi tiết đáp án cho thắc mắc ăn yến mạch có tác dụng gì và nên dùng yến mạch như thế nào cho đúng cách. Ngoài việc ăn yến mạch, bạn cũng đừng quên có chế độ tập luyện thể dục thể thao đều đặn để giúp cho sức khỏe luôn ổn định.

Yến mạch được mệnh danh là nữ hoàng của các loại ngũ cốc nhờ giá trị dinh dưỡng điển hình mà nó mang đến. Hapy Healthy hy vọng này những chia sẻ trên giúp cho bạn phần nào giải đáp được những thắc mắc yến mạch có tác dụng gì, nên dùng yến mạch như nào, những ai không nên ăn yến mạch. Hãy tìm hiểu kỹ để quá trình sử dụng yến mạch trở nên hiệu quả hơn đặc biệt là với những ai không nên ăn yến mạch, tránh những tác dụng phụ không đáng có bạn nhé.

Cùng ghé qua gian hàng của Hapy Healthy để xem và chọn mua yến mạch chất lương nhé!

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ
Hapy Healthy – The Best Choice For Health
Địa chỉ: Số 23 Tu Hoàng, P. Phương Canh, Q.Nam Từ Liêm, Hà Nội
Email: hapyhealthyvn@gmail.com
Fanpage: Hapy Healthy – Thực phẩm ăn uống lành mạnh
Shopee: hapyhealthyvn
TikTok: @hapyhealthyvn
Hotline: 096 643 5985