Thành phần dinh dưỡng các loại hạt và công dụng bất ngờ của chúng

Hiện nay, xu hướng ăn uống hằng ngày không còn chú trọng quá nhiều đến những loại thực phẩm dinh dưỡng giàu chất đạm như thịt cá mà hướng đến những loại hạt với nguồn chất béo tốt. Do đó, các loại hạt dinh dưỡng được ưa chuộng hơn. Vậy bạn có bao giờ thắc mắc hạt dinh dưỡng là gì và có công dụng như thế nào với sức khỏe?

Hôm nay, hãy cùng Hapy Healthy tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng các loại hạt và công dụng bất ngờ của chúng qua bài viết sau đây nhé!

Định nghĩa về hạt dinh dưỡng

Hạt dinh dưỡng từ lâu đã nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Thời gian gần đây hạt dinh dưỡng càng được quan tâm và tìm hiểu, đặc biệt là đối với những tín đồ eat clean hoặc theo lối sống healthy.

Vậy có bao giờ bạn thắc mắc hạt dinh dưỡng là gì?

Hiểu theo một cách đơn giản nhất hạt dinh dưỡng là tên gọi chung cho những loại hạt có nguồn gốc từ thiên nhiên, mang nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Những loại hạt này đều cung cấp hàm lượng dưỡng chất cao bao gồm chất xơ, năng lượng, protein, những khoáng chất thiết yếu, đặc biệt là chất béo tốt giúp cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.

Hạt dinh dưỡng có thể được sử dụng với nhiều mục đích: bồi bổ cơ thể, ăn kiêng, ăn chay hay là một món ăn vặt cũng đều được.

Thành phần dinh dưỡng các loại hạt

Bây giờ hơn bao giờ hết, các loại hạt được khuyến cáo là món ăn nhẹ lý tưởng. Bảng so sánh dinh dưỡng của các hạt dinh dưỡng giúp chúng được biết đến là giàu chất xơ, protein, chất béo lành mạnh, và nhiều loại vitamin và khoáng chất, bổ dưỡng hơn nhiều so với một bát khoai tây chiên, và nếu được ăn trong chừng mực có thể giúp bạn giảm cân.

Biểu đồ so sánh dễ dàng này cho thấy các loại hạt phổ biến khác nhau về hàm lượng dinh dưỡng, giúp bạn dễ dàng chọn loại hạt phù hợp với mình. Biểu đồ này liệt kê hàm lượng dinh dưỡng gần đúng về trọng lượng (mỗi một ounce) cho mỗi loại hạt, cũng như số lượng hạt xấp xỉ trên mỗi ounce. Bạn có thể so sánh số lượng calo, chất béo (tổng, bão hòa, không bão hòa đơn, không bão hòa đa), carbohydrate và chất xơ trong số các loại hạt.

Một sai lầm của mọi người khi ăn các loại hạt là ăn quá nhiều, họ tưởng là chúng khỏe mạnh, có thể giúp bạn giảm cân và tốt hơn nhiều so với các lựa chọn thay thế đồ ăn nhẹ khác, vì vậy không có hại gì trong việc lấy một bát, phải không? Sai lầm. Các loại hạt có hàm lượng calo dày đặc, có nghĩa là chúng có nhiều calo mỗi ounce hơn nhiều loại thực phẩm khác (ví dụ như mì ống), khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Vì vậy, điều quan trọng là bạn phải tuân theo kích thước phục vụ, thường là “số ít” hoặc khoảng 1/4 cốc.

Những công dụng bất ngờ của hạt dinh dưỡng

Những loại hạt dinh dưỡng ấn tượng ban đầu chỉ là hương vị thơm ngon đồng thời có nhiều công dụng bất ngờ cho cơ thể. Dưới đây là 7 công dụng của hạt dinh dưỡng mà có thể bạn chưa biết:

Có lợi cho tim và não, giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Đa phần hạt dinh dưỡng đều có chứa magie, Vitamin E, chất xơ tốt giúp tối ưu quá trình trao đổi chất, cân bằng nhịp tim và tránh được nguy cơ đột quỵ.

Giúp xương chắc khỏe, tăng chiều cao cho trẻ và hạn chế các bệnh về xương ở người già

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Những hạt dinh dưỡng đều cung cấp năng lượng lớn cho cơ thể, giúp bạn có cảm giác no nhanh, ngăn cản cơn thèm ăn do đó giúp cho quá trình giảm cân được thuận lợi.

Tốt cho sự phát triển trí não của trẻ: Hạt dinh dưỡng còn được nhiều bà bầu sử dụng giúp cung cấp dưỡng chất cho mẹ và giúp trí não bé phát triển.

Cải thiện Cholesterol trong cơ thể: Hạt dinh dưỡng, đặc biệt là hạt hạnh nhân giúp giảm lượng Cholesterol xấu, giảm huyết áp và giảm nguy cơ gây tiểu đường.

Ngăn ngừa ung thư

Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể

Các loại hạt dinh dưỡng phổ biến hiện nay

Hạt dẻ

Hạt dẻ cười được đánh giá là loại hạt có hàm lượng kali và vitamin K nhiều hơn những loại hạt dinh dưỡng khác. Không chỉ vậy, đây là loại hạt chứa nhiều chất xơ và ptrotein giúp hỗ trợ quá trình giảm cân được hiệu quả. Từ hạt dẻ bạn có thể biến tấu với nhiều công thức từ sữa hạt dẻ, hạt dẻ rang như một món ăn vặt hay bánh hạt dẻ thơm lừng.

Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại hạt dẻ Trung Quốc với nhiều chất tẩy trắng không tốt cho sức khỏe do đó bạn cần chọn lựa kỹ càng để mua được hạt dẻ cười chất lượng.

Hạt hạnh nhân

Điểm khiến cho hạt hạnhh nhân được nhiều người lựa chọn giữa các loại hạt dinh dưỡng phải kể đến công dụng cân bằng Cholesterol trong cơ thể. Hạt hạnh nhân sở hữu một lượng chất béo không bão hòa dồi dào giúp kiềm chế lượng Cholesterol xấu và kích thích sự tăng trưởng Cholesterol tốt.

Quả óc chó

Nếu bạn đang gặp phải những vấn đề như thiếu ngủ, mất ngủ và đang muốn tìm một loại hạt dinh dưỡng phù hợp thì quả óc chó chính là sự lựa chọn dành cho bạn. Quả óc chó chứa một lượng lớn acid béo omega 3 có lợi cho não bộ giúp cân bằng giấc ngủ, ngủ ngon và thoải mái hơn.

Hạt điều

Trong số những loại hạt dinh dưỡng, hạt điều bên cạnh những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe thì còn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo bùi và chế biến được thành nhiều món ngon. Hạt điều chứa nhiều chất sắc và kẽm với vai trò ngăn ngừa bệnh thiếu máu, cung cấp oxy cho các tế bào và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Hạt điều thích hợp dành cho những ai mới phẩu thuật, thiếu máu cần bổ sung dưỡng chất cho cơ thể hồi phục nhanh chóng.

Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của hạt điều mà lâu nay bạn chưa biết

Hạt bí xanh

Một trong những loại hạt dinh dưỡng khiến nhiều người nghe đến bất ngờ phải kể đến hạt bí xanh. Loại hạt tưởng chừng như quen thuộc mỗi mùa Tết lại có nhiều dưỡng chất như vitamin, photpho, đồng,… cùng hàm lượng protein và calo rất cao. Bên cạnh hạt hạnh nhân thì hạt bí xanh cũng thường được dùng để ngăn chặn những Cholesterol xấu trong máu.

Hạt chia

Hạt chia là loại hạt dinh dưỡng thường bị nhầm với hạt é. Hạt chia có thể kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu khác nhau mà không mất thời gian chế biến nên càng được ưa chuộng hơn. Hạt chia được biết đến với tác dụng hạn chế các triệu chứng của bệnh tiểu đường nhờ có các chất xơ, chất đạm và vitamin thiết yếu.

Quả hồ đào

Quả hồ đào được biết đến như một loại thần dược cho bà bầu. Với hàm lượng omega 3 dồi dào hình thành não bộ cho thai nhi giúp trẻ phát triển trí não ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Đồng thời còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời khác cho mẹ và bé như: ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho trẻ nhỏ, đẩy lùi chứng trầm cảm trong và sau khi sinh và giúp mẹ bầu có được một giấc ngủ sâu và thoải mái.

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương được biết đến như một loại hạt dinh dưỡng có giá thành tương đối, thường được sử dụng hằng ngày và là loại hạt yêu thích của những tín đồ ăn vặt. Hạt hướng dương có bị béo, bùi và dễ dàng tách vỏ đồng thời còn chứa nhiều dưỡng chất như vitamin E, chất béo và chất khoáng.

Điều ít người biết đến là hạt hướng dương còn có lượng phytosterols và lognans có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Loại hạt bình bị và quen thuộc này lại có công dụng tuyệt vời nên nếu bạn đang điều trị ung thư có thể bổ sung hạt hướng dương vào khẩu phần ăn thường ngày.

Hạt lanh

Hạt lanh hẳn ít người biết đến song đây lại là siêu thực phẩm với nhiều lợi ích cho cơ thể và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hạt lanh có kích thước nhỏ, màu nâu với lượng protein lành mạnh cùng chất xơ dồi dào. Hạt lanh có thể được chế biến với nhiều công thức như rang chín, nghiền thành bột mịn để kết hợp với món ăn. Một lưu ý khi sử dụng hạt lanh là không nên ăn hạt lanh sống vì có chứa nhiều chất độc hại.

Hạt macca

Nhắc đến hạt macca người ta nghĩ ngay đến loại hạt dinh dưỡng hỗ trợ giảm mỡ bụng và cực kỳ tốt cho sức khỏe tim mạch. Trong hạt macca có chứa axit palmitoleic, một loại chất giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa mỡ và giảm lượng chất béo trong cơ thể. Một chế độ ăn hợp lý sẽ giúp cho quá trình giảm cân được khoa học và nhanh chóng. Đồng thời, hạt macca còn giàu canxi, maggie và chứa hàm lượng natri thấp sẽ giúp hạn chế được những bệnh liên quan về xương khớp.

Trên đây là thành phần dinh dưỡng các loại hạt mà Hapy Healthy muốn chia sẻ với mọi người, hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích với mọi người để có thể lựa chọn được những thực phẩm phù hợp và tốt nhất cho sức khỏe!

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ

Hapy Healthy – Sự Lựa Chọn Tốt Nhất Cho Sức Khỏe

Địa chỉ: Số 23 Tu Hoàng, P. Phương Canh, Q.Nam Từ Liêm, Hà Nội

Email: hapyhealthyvn@gmail.com

Fanpage: Hapy Healthy – Thực phẩm ăn uống lành mạnh

Hotline: 096 643 5985